商品の原料について!記事一覧

八重山かずら以外の原材料「紅いも」!

沖縄でよく食べられる夏野菜は「八重山かずら」ですが、これは甘藷の葉っぱということなのですが、では「実」の方はと言われたら、「紅いも」なのだそうです。沖縄の人にとっては、「いも」と言えば、さつまいもでもなく、じゃがいもでもなく、「紅いも」のことなのです。沖縄の紅いもは、水はけのよい土と、綺麗な水が豊富...

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目に潤い成分をもたらす?!「もずく」!

さて、沖縄でよく食べられているもので、目に関係があるのは、野菜やいもなどの伝統的に育てられた農産物だけではありません。実は海産物にも優れた素材があるのです。それが日本国内の消費の95%を沖縄だけで賄っている「もずく」なのです。沖縄では、特に「もずく酢」以外にも、天ぷらやそうめんに入れるなどしてよく食...

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ルテインってなに?どんな成分なのか?

ルテインとはどんな成分なのでしょうか?実際に見ていきましょう。ルテインは主に緑黄色野菜に含まれる色素です。実は人の目の中にも存在している成分で、網膜の中心部にある「黄斑」や「水晶体」に多く存在しているのだそうです。「黄斑」は、色の判別を行う場所で、「水晶体」は、レンズの働きをする部分です。

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紅いもについてのこだわりとは?!

マイケアさんが久米島の紅いも農家さんの収穫についていろいろ聞いてみたインタビューがあるようですよ。今年のイモは出来がいいですか?今はいい感じですね。今年は雨続きで1月には異常気象でみぞれも降ったから、地面から上の部分は全部枯れてしまいました。それで大丈夫だったんですか?イモそのものには影響がなくてね...

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紅イモは沖縄からだせないって知ってましたか?

紅イモを使ったお菓子は沖縄のお土産として有名ですよね。この沖縄特産のサツマイモはおいしいだけでなく、アントシアニンという体にいい成分をたくさん含んでいる健康野菜なのです。でもこの紅イモ、実は沖縄からだせないことになっています。植物防疫法によって決まっているからなのだそうです。その理由は沖縄や奄美大島...

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アントシアニンが一番多い植物、ご存知ですか?

アントシアニンはポニフェノールの一種です。ポニフェノールといえば赤ワインに含まれる成分でアンチエイジングや健康に効果が高いとされ有名になりましたが、いくら良い成分とは言っても子供が摂取するわけには行きませんし渋みもある赤ワインは好みも左右されます。一方、アントシアニンならブルーベリーなどのベリー系や...

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生のもずくだけでは限界?フコイダン含有量の多いサプリといえば?

免疫力アップ・肝機能の向上・健胃作用などさまざまな健康増進効果に期待できる成分、それがフコイダンです。フコイダンは海藻に含まれる硫酸多糖の一種です。昆布やメカブなど海藻のネバネバの元ともなっています。フコイダン含有量がもっとも多い海藻といえばもずくです。沖縄の人が健康で長寿な理由の一つともなっていま...

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一望百景に含まれる「フコイダン」とは?目にはどんな効果がある?

一望百景にはフコイダン等の成分が凝縮されています。フコイダン自体は海藻等に含まれている粘り気の主成分で、そのねばねばした状態によって外敵から身を守る役割を果たすだけでなく、自分自身に付いた傷を修復する作用等が期待出来る物です。一般的にフコイダンの役割は、胃粘膜を保護したりする作用が期待出来ます。細胞...

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アントシアニン含有量がブルーベリーより多いのは、紅芋なんです

アントシアニンと言えばブルーベリーを一番に思い浮かべる方が多いでしょうが、アントシアニン含有量が多いのは一望百景に含まれる紅芋なのです。紅芋のアントシアニン含有量はブルーベリーの約4倍で、加熱に強いという性質を持っています。ブルーベリーを調理して食べる方は、アントシアニンを破壊している可能性がありま...

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沖縄の代表的な夏野菜、紅芋の驚異のパワー!

沖縄の夏野菜の紅芋は、眼に良いと言われているアントシアニンがブルーベリーの4倍も入っています。ブルーベリーもアントシアニンが多い食べ物ですが、それを凌ぐのが紅芋です。アントシアニンには、眼の機能低下を防いで、視力を維持させる効果があります。紅芋の葉っぱの部分にはルテインという成分も含まれていて、これ...

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アントシアニンは白内障を予防するってホントなの?

アントシアニンという成分をよく耳にしますが、目に良いということでも知られています。目のトラブルを改善したり予防したりしてくれるようなのですが、白内障との関係もよく取り上げられています。アントシアニンと白内障にはいったいどんな関係があるのでしょうか?調べましたので、結果を公開します。白内障は、50代か...

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